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Schlaufenetiketten für das Lebensmittellager einer großen Küche

Bei der Lagerung und Überwachung von Ablaufdaten den Überblick behalten

Übersichtliche Kennzeichnung von gestapelten Fleischkisten

Leicht verderbliche Lebensmittel müssen gekühlt gelagert werden. Kleine, wie große Küchen haben dazu mehr oder weniger große Kühlräume. Darin sollte Ordnung herrschen, denn rotz sachgemäßer Kühlung ist selbstverständlich auch wichtig die Ablaufdaten der Lebensmittel zu beachten.

Schon aus Energiespargründen ist der Platz in solchen Kühlräumen begrenzt. Deswegen kann es sinnvoll sein, dafür geeignet Lebensmittel in E2-Boxen zu lagern und diese zu stapeln. Das Problem dabei ist, man sieht nicht mehr direkt, was sich in den Boxen befindet.

Wie das der Leiter einer größeren Betriebsküche das löst, lesen Sie hier.


Michael Rietman leitet eine Werkskantine. Er suchte eine Lösung für eine übersichtliche Lagerung von verderblichen Lebensmitteln im Kühllager und rief bei Papier & mehr an.

Das telefonische Beratungsgespräch

Kennzeichnungen von Lagerbehältern für Lebensmittel

Michael Rietman .: Ich suche eine Möglichkeit gestapelte Lagerboxen zu kennzeichnen. Kennen Sie die genormten E2-Boxen, die man zum Transport und der Lagerung von Lebensmitteln verwendet?

Reinhard Bergmann (Papier & mehr) .: Ja, E2-Transportkisten sind mir bekannt. Die gibt es ja auch als E1- und E3-Fleischerkisten etwas kleiner, bzw. größer.

M.R. .: Diese Kisten sind praktisch. Man kann sie raumsparend stapeln.

Wir brauchten in unserem Kühlraum mehr Platz. Wie Sie sich vorstellen können, kann so ein Raum nicht einfach erweitert werden. Deswegen lagern wir verderblichen Lebensmittel in gestapelten E2-Kisten.

Ein Problem gelöst, ein neues geschaffen. Jetzt sehen wir nicht mehr, was sich in den Kisten befindet. Dafür suchen wir eine Lösung.

R.B. .: Dafür gibt es eine Lösung. Sie können die Lagerboxen mit Schlaufenetiketten, die Sie am Griff befestigen, kennzeichnen. Stellen Sie sich das folgendermaßen vor. Schlaufenetiketen sind Kunststoffstreifen, die im oberen Bereich eine Schlüssellochstanzung haben. Man legt den Streifen um den Griff der Kiste und zieht das Ende durch die Schlüssellochstanzung. So werden sie kleberfrei an befestigt und Sie können sehen, was sich in der Kiste befindet.

Vielleicht kennen Sie Schlaufenetiketten aus Gartencentern oder Baumschulen. Dort werden häufig sie für die Preisauszeichnung von Bäume und Sträuchern genommen..

M.R. .: Ja, da habe ich so was schon mal gesehen. Diese Etiketten wären aber zu klein.

R.B. .: Das ist richtig, es gibt Etiketten, die von der Größe her für die Kisten passen. Diese sind 26 cm lang und 5 cm breit. Das zur Verfügung stehende Schriftfeld ist 9,5 x 5 cm groß. Da ist viel Platz, auch für manuelle Hinweise.

Kleberfreie Befestigung von Schlaufenetiketten an Transportkisten

M.R. .: Die Etiketten kann man beschreiben?

R.B. .: Ja, diese Schlaufenetiketten sind eigentlich für spezielle Etikettendrucker gedacht, können aber auch mit Kugelschreibern oder wasserfesten Faserschreibern beschriftet werden.

Sie entsprechen den Bestimmungen für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln. Dafür gibt es ein Zertifikat, dass Sie bei einer Kontrolle vorlegen könnten.

Die Schlaufenetiketten gibt es in fünf Farben. Damit können Sie zum Beispiel verschiedene Lebensmittelgruppen kennzeichnen und schon von weitem sehen, welche Art von Lebensmittel sich in einer Lagerkiste befindet.

M.R. .: Können Sie diese Etiketten auch bedrucken? Ich stelle mir vor, dass auf den Etiketten Textfelder vorgedruckt sind, die nur noch ausgefüllt werden müssen. So wird keine notwendige Angabe vergessen.

R.B. .: Sie können Schlaufenetiketten nach Ihren Vorgaben vorgedruckt bekommen.

M.R. .: Wie funktioniert das mit dem Druck?

R.B. .: Sie sagen uns, was auf den Etiketten stehen soll. Danach machen wir einen Entwurf fertig, den wir Ihnen zur Kontrolle und zur Druckfreigabe senden. Wenn keine Änderungen sind, drucken wir die Etiketten und senden sie Ihnen per Paketdienst zu.

M.R. .: Wir machen uns mal Gedanken, was auf den Etiketten stehen muss. Die Idee mit den unterschiedlichen Etikettenfarben, die Lebensmittelgruppen zu kennzeichnen, finde ich auch gut.

Ich melde mich bei Ihnen. Vielen Dank für Ihre Beratung.

Hier können Sie Schlaufenetiketten bestellen

Schlaufenetiketten für die Inhaltskennzeichnung von E2-Kisten

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Die Beratungsgespräche werden aus dem Gedächtnis aufgeschrieben. Die Personennamen sind frei erfunden. Eine Übereinstimmung wäre reiner Zufall.

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